Gambas en salsa mango y arroz salvaje
Había sido invitada para cenar en un restaurante en Francia y como entrante había vieiras con salsa mango. Querría hacer esa salsa porque era divina. Pienso que no es la misma, seguro, pero con las gambas y el arroz se ha comido con babero... Jajaja
Gambas en salsa mango y arroz salvaje
Había sido invitada para cenar en un restaurante en Francia y como entrante había vieiras con salsa mango. Querría hacer esa salsa porque era divina. Pienso que no es la misma, seguro, pero con las gambas y el arroz se ha comido con babero... Jajaja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el vaso de arroz en una cacerola con 5 vasos de agua caliente. Escurrir y añadir una cucharita de mantequilla.
- 2
En una cacerola, poner un poco de aceite de oliva y añadir la chalota pelada y cortada con el jengibre. Dejar dorar un poco y añadir el mango cortado. Dejar cocer 10 minutos. Poner en la batidora y hacer la salsa. Salpimentar al gusto de cada uno.
- 3
Yo pongo " piment d'espelette" como pimienta. Es rojo y un poco picante y viene del País Vasco.
- 4
Limpiar las gambas y cocerlas con un poco de aceite de oliva y añadir la salsa mango. Dejar cocer junto 5 minutos.
- 5
Presentar las gambas en salsa con el arroz.
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