Milhojas de chocolate negro crujiente con chantilly de limón y jengibre
Me encanta el milhojas pero el verdadero es demasiado rico y me gusta mucho intentar otras cosas, en esta receta lo he hecho de chocolate negro crujiente con chantilly de limón y jengibre.
Milhojas de chocolate negro crujiente con chantilly de limón y jengibre
Me encanta el milhojas pero el verdadero es demasiado rico y me gusta mucho intentar otras cosas, en esta receta lo he hecho de chocolate negro crujiente con chantilly de limón y jengibre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner el chocolate negro con la cucharita de aceite en una taza al microondas para fundirlo. Sobre una placa de horno, poner un papel de horno y estirar el chocolate muy fino con una espátula.
- 2
Tomar algunos bizcochos crujientes entre los dedos y ponerlos en polvo. Espolvorear el chocolate ante que sea duro. Poner la placa en la nevera.
- 3
Con un corta pasta en forma de corazón, cortar 6 corazones.
- 4
En la batidora, hacer la Chantilly con la nata y la cuchara de mascarpone. Casi al final añadir la cuchara de azúcar, las ralladuras de limón y de jenjibre. Batir de nuevo algunos segundos.
- 5
En una manga pastelera, poner la Chantilly. En un plato de postre, poner un punto de Chantilly al centro para pegar el primer corazón de chocolate. Poner la Chantilly sobre el primer corazón, poner el segundo, la Chantilly y el tercero corazón. Decorar de Chantilly y hacer el segundo milhojas.
- 6
Se puede hacer un poco antes y dejarle en la nevera. Salirle 5 minutos antes de servir para que el chocolate sea suave.
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