Hummus de pimiento rojo

Name: Hummus de pimiento rojo
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento rojo; 300 g Garbanzos cocidos; 2 cucharada soperas Tahín; 1 diente ajo; 2 cucharada Aceite de oliva; Zumo de un limón; 1 cucharadita Comino molido,; Pizca sal; Pimentón dulce para decorar

merkabio @cook_4797061

https://merkabio.com

Hummus casero y ecológico.

Hummus de pimiento rojo

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Guardada

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Ingredientes

40 minutos

1 ración

1pimiento rojo
300 gGarbanzos cocidos
2cucharada soperas Tahín
1 dienteajo
2 cucharadaAceite de oliva
Zumo de un limón
1 cucharaditaComino molido,
Pizcasal
Pimentón dulce para decorar

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Laminar el pimiento y asar las tiras unos 15 minutos en el horno a 180º.
2

Trituramos el pimiento asado con la batidora.
3

Quitamos el corazón del diente de ajo y lo añadimos al pimiento junto con el resto de ingredientes, los garbanzos, el tahín, el aceite, el zumo de limón, el comino y la sal para batirlo nuevamente hasta lograr la textura deseada.
4

Las cantidades se pueden modificar, sobre todo con el pimiento, garbanzos y tahín para conseguir la textura y el sabor deseado.
5

Se puede decorar finalmente con pimentón espolvoreado por encima.
6

Como siempre, puedes consultar la receta completa y un vídeo resumen de la misma en el siguiente enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/hummus-pimiento-rojo