En una taza con el agua tibia se mezcla azúcar y la levadura. Se deja hasta que haga espuma. En otra taza se mezcla la leche caliente con la mantequilla y la miel. En un bol se coloca la harina con la sal.

De la harina se pone 100 gramos en un bol y se mezcla con la leche caliente, mantequilla y miel. Se vierte con el resto de la harina, se mezcla con una espátula y en este paso lo pueden amasar a mano o en la amasadora. Aquí yo tuve que irle poniendo un poco más de harina y amasar hasta que se desprenda del recipiente. Se forma una bola y se tapa. Se deja en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño.

El tiempo depende de la temperatura ambiental, a mí en una hora ya estaba levada. Se saca y se le da con el puño para desgasificarla. Se aplasta formando un rectángulo, el lado más estrecho debe ser del tamaño del molde que vayan a usar. Hacen un rollo apretando bien y lo colocan en el molde ligeramente engrasado. Lo tapan y dejan que leve hasta por encima del molde.

El tiempo también depende de cada caso. Se introduce en un horno precalentado a 175º C en la parte baja del horno y calor solo abajo. La receta decía hornear al vapor los primeros 10 minutos, yo no lo hice. Se hornea por 30 o 40 minutos o hasta que se vea dorado. Sale de una miga muy suave. Es mejor que lo dejen de un día para otro para cortarlo.