Crema de calabacín con queso y almendras

Name: Crema de calabacín con queso y almendras
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 calabacín grandes; 1 cebolla blanca grande; 500 ml agua; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cubo caldo de pollo; 15 grs. queso parmesano rallado; 1 puñado almendras (naturales)

Mvr @McDonalds00

Crema de calabacín con queso y almendras

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 personas

2calabacín grandes
1cebolla blanca grande
500 mlagua
2 cucharadasaceite de oliva
1 cubocaldo de pollo
15 grs.queso parmesano rallado
1 puñadoalmendras (naturales)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Lavar, pelar y cortar los calabacines y la cebolla rehogar en una olla con el aceite a fuego medio hasta que la cebolla quede transparente (unos 30 min)
2

Añadir el agua, el cubo de caldo y dejar hervir a fuego medio-bajo para que espese y se mezclen los sabores (unos 20 min)
3

Por último agregamos el queso rallado y las almendras. Dejar 10 min más a fuego lento
4

Apagar el fuego y batir bien para triturar todo y darle la textura de crema.