Panqueques con trigo sarraceno
#DelantalGlobal2024#recetascontrigosarraceno
Unos panques para un relleno salado o dulce
También puedes rociar con zumo de limón y espolvorear azúcar y saben deliciosos
Saludo a mis colegas que están participando en este desafío global mostrando su arte.
Panqueques con trigo sarraceno
#DelantalGlobal2024#recetascontrigosarraceno
Unos panques para un relleno salado o dulce
También puedes rociar con zumo de limón y espolvorear azúcar y saben deliciosos
Saludo a mis colegas que están participando en este desafío global mostrando su arte.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Prepara los ingredientes.
- 2
Cierne junto la harina de trigo sarraceno y la fécula de maíz (Maicena)
Coloca los secos en un recipiente, agrega la sal y la goma xántica.
- 3
Agrega el huevo y mezcla bien
- 4
Agrega la leche (200 cc) en dos o tres veces, mientras bates bien evitando grumos.
La masa debe quedar bastante líquida.
- 5
Deja reposar quince (15) minutos la masa. Rectifica el espesor agregando más leche o agua si hiciera falta (agregue 25 cc más de leche)
- 6
Cocina a fuego bajo.
Coloca la panquequera sobre el fuego y agregar un garbanzo de manteca.
Se derrite pronto, haz girar el recipiente para que se engrase en su totalidad.
- 7
Agrega 3/4 de masa en un cucharón y viertelo sobre la sartén y tomándolo por la asa haz girar la masa hasta cubrir la superficie
Cocina por un minuto y verás que los bordes se desprenden, mueve la sartén y cuando la masa esté suelta, dala vuelta y cocina la otra faz por casi un minuto.
- 8
La masa puede necesitar más leche, agrega de a poco y remueve bien. Use 25 cc más.
- 9
Puedes usar esta masa para rellenos dulces o salados
- 10
Aquí otra receta de panqueques con trigo sarraceno.
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Y una más
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Si quieres más recetas con sarraceno aquí una deliciosa torta !!!
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Y una receta salada !!! Ñoquis de trigo sarraceno.
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Si te gustó la receta y la cocinas, házmelo saber!!?
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