Empanadas de jamón, queso y papa
Les comparto esta receta que la hice con el fin de hacer rendir un poco más los ingredientes claves de este clásico en la cocina.
Empanadas de jamón, queso y papa
Les comparto esta receta que la hice con el fin de hacer rendir un poco más los ingredientes claves de este clásico en la cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero vas a pelar y lavar las papas, yo usé las tres que ven en la foto.
- 2
Después se cortan en cubos preferentemente de igual tamaño para una cocción pareja. Seguido, ponerlas a hervirlas en una olla con agua y un poco de sal.
- 3
Una vez hervidas, empezar a hacer el puré con ayuda de un pisa papas mientras le vamos agregando la leche de a poco para que no nos quede un puré líquido. En esta receta no importa la temperatura de la leche. Ir ajustando el sabor con sal (también le podés agregar orégano, provenzal o lo que te guste).
- 4
Cuando tengas el puré hecho, vas a cortar el jamón y la mozzarella en cubitos chiquitos y lo vas a mezclar con el puré. Acá le podés agregar el huevo picado si querés.
- 5
Empezas a rellenar las empanadas y a cerrarlas como más te guste.
Una vez rellenas, las mandas a un horno fuerte hasta que doren y listo.
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