Campur semua saus dan ayam, aduk rata, diamkan minimal 1 jam dalam lemari es. Keluarkan menjelang dimasak hingga ke suhu ruang.

Panaskan wajan teflon, masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna lalu masukkan air dan gula, masak hingga air hampir menyusut, tuang sisa saus dan minyak ayam yang keluar dari ayam yang ada di wajan ke dalam mangkuk kecil. Lalu lanjutkan memasak ayam hingga timbul tanda bakaran. Matikan api lalu siram sisa saus yang tadi disisihkan. Sajikan.