Tritura las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Ponerla en un molde desmontable de 24 cm. Aplastar la galleta muy bien en el fondo del molde y refrigerar. Precalentar el horno a 150 grados.

En el thermomix batir los huevos, leche condensada, la nata, la vainilla y el queso crema 3 minutos velocidad 5.

Poner esta preparación en el molde de tarta que teníamos reservado en la nevera.

Hornea durante 1 hora y 5 min. Más o menos. O cuando veamos que pinchamos con un palillo y sale limpio.

Una vez listo se deja templar y se mete en la nevera hasta que esté totalmente frio (mejor de un día para otro). Desmoldalo pasando un cuchillo alrededor con cuidado para despegar el borde sin romperlo.

Para la salsa de frutos rojos del bosque yo utilizo media bolsa de frutos del bosque congelados y los pongo a hervir con azúcar al gusto. Los paso por la miniprimer y cuelo para quitar las semillas.

Al servir se pone el trozo de tarta bañando con la salsa y se pasa más salsa en una salsera.

A disfrutar!!!!! Delicioso.