Quinotos en almíbar - receta familiar
Durante generaciones compartimos el gusto por los sabores agridulce y esta receta no es la excepción. Les comparto la receta tradicional con la que mi familia realiza este tipo de conserva.
Quinotos en almíbar - receta familiar
Durante generaciones compartimos el gusto por los sabores agridulce y esta receta no es la excepción. Les comparto la receta tradicional con la que mi familia realiza este tipo de conserva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los quinotos con agua de red para quitar bien la tierra e impurezas.
- 2
Colocar los frutos previamente pinchados por el medio en una cacerola grande con agua hasta enrazar y una cucharadita de sal. Hervir durante 10 minutos.
- 3
Descartar el agua volver a colocar agua limpia hasta enrazar sin sal y hervir durante 10 min más.
- 4
Descartar el agua del hervor y colocar hasta enrazar nuevamente agua y la misma cantidad de azúcar. Hervir hasta que los quinotos estén a punto (40 min aproximadamente) y de color caramelo.
- 5
Envasar en caliente en frascos esterilizados y sellar a vacío hirviendo los recipientes tapados a baño María durante unos 15 min.
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