Partir el puerro a trozos pequeños y sofreír con un poco de aceite y los ajos sin pelar. Añadir el pollo y sofreír.

Cuando el pollo esta, lo sacamos en un plato y seguimos sofriendo hasta terminar con todo el pollo.

Tenemos todo el pollo sofrito y empezamos a preparar el tomate.

Quitamos el puerro que este muy quemado y añadimos nuevo con aceite. Damos unas vueltas y añadimos el chorizo sin la piel y desmenuzado.

Añadimos el tomate triturado y lo dejamos unos minutos (2-3) y entonces añadimos el bote de tomate ya frito y Dejamls 5 minutos al fuego. Añadimos un chorrito de vino tinto y dejamos 5 minutos.

Ponemos las especias, removemos, probamos de sal y añadimos el pollo. Bajamos el fuego y dejamos que se cocine unos 20 minutos (se puede añadir un poco de agua si se ve muy espeso).