En un bowl batir los 3 huevos con el azúcar, la ralladura de un limón puede ser mediano o grande y el aceite. Después ir incorporando la harina de a 5 cucharadas y el jugo de los limones de a poco. En la última tanda de harina agregar el polvo de hornear. Si quedó muy espeso agregar un poco jugo de limón o agua.

Para el glaseado mezclar en un vaso el azúcar impalpable con unas gotas de jugo de limón (ir viendo) hasta que quede líquido pero no muy aguado.

En una fuente enmantecada verter la mezcla y mandar al horno precalentado a 180° por 30' o hasta que pinchemos con un cuchillo y salga sin mezcla.