Lentejas express🍅🧅🥕🫘🍲🍳

Name: Lentejas express🍅🧅🥕🫘🍲🍳
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 taza lentejas secas sin remojar; 2 tazas agua; 1/2 tomate maduro grande; 1 zanahoria mediana sin piel cortada en láminas; 1/2 cubo caldo de costilla; 2 dientes ajo pelados; 1 cebolla cabezona blanca mediana cotada en cubitos; 3 tajadas jamón de cerdo picaditas en cubitos; Sal y pimienta

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Un plato sencillo, rápido, económico y delicioso para su almuerzo...

Lentejas express🍅🧅🥕🫘🍲🍳

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Un plato sencillo, rápido, económico y delicioso para su almuerzo...

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1/2 tazalentejas secas sin remojar
2 tazasagua
1/2tomate maduro grande
1zanahoria mediana sin piel cortada en láminas
1/2 cubocaldo de costilla
2 dientesajo pelados
1cebolla cabezona blanca mediana cotada en cubitos
3 tajadasjamón de cerdo picaditas en cubitos
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En la olla a presión con el agua añadir las lentejas lavadas junto con los demás ingredientes...
2

Tapar la olla y cocinar a fuego alto por 12 minutos...
3

En este momento retiramos las zanahorias y el tomate y licusmos bien... Volvemos añadir lo licuado a la olla y añadimos 2 cdas de pasta de tomate, mezclamos...
4

Dejamos conservar a fuego medio unos 5 minutos más hasta que espesen un poco...
5

Apagar el fuego...
6
7
8

Para acompañar preparé un huevo frito...
9

Servir...
10

Y a disfrutar comiendo😜🍅🥕🧅🍲🫘🍳!!!
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