Galletas veganas con chips de chocolate 🍪

Name: Galletas veganas con chips de chocolate 🍪
Yield: 30 galletitas aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza azúcar blanco / rubia; 3/4 taza azúcar mascabo; 1 cdita sal; 1/2 taza aceite de coco; 1/4 taza bebida vegetal / agua; 1 cda esencia de vainilla; 1 y 1/2 taza harina leudante (reemplazable por 1 y 1/2 taza de 0000 + 1, 5 a 2 cditas de polvo de hornear); 300 gr chips de chocolate amargo; flakes de sal por encima

pau 🧁 @paulikesbaking

Argentina

Galletas veganas con chips de chocolate 🍪

pau 🧁 @paulikesbaking

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

30 galletitas aprox

1/2 tazaazúcar blanco / rubia
3/4 tazaazúcar mascabo
1 cditasal
1/2 tazaaceite de coco
1/4 tazabebida vegetal / agua
1 cdaesencia de vainilla
1y 1/2 taza harina leudante (reemplazable por 1 y 1/2 taza de 0000 + 1, 5 a 2 cditas de polvo de hornear)
300 grchips de chocolate amargo
flakes de sal por encima

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Empezamos mezclando el azúcar, la leche, la vainilla y la sal. vas a notar que al dejar unos minutitos la mezcla quieta, se endurecerá por se enfriara el aceite de coco!
2

Añadimos la harina de a poco, junto con el chocolate troceado. podes usar más harina, o más bebida vegetal. depende de tu preferencia y de que tan seca esté quedando!
3

Dejamos reposar la masa en la heladera unos 15 minutos, mientras precalentamos el horno a fuego medio-alto.
4

Formamos bolitas y las aplastamos. colocamos unas pocas en la fuente para horno con papel manteca (es importante respetar la distancia entre cada cookie para que no se unan durante la cocción, yo no me di cuenta y las dejé demasiado juntas!!)
5

Echamos la sal gruesa por encima a gusto, y cocinamos hasta que se doren bien, pueden ser unos 15/20 minutos! recomendaría que las revisen por fuera durante este tiempo!
6

Por último hay que esperar que enfríen, y así ya estarán listas para disfrutar 🫶