Pelamos y picamos con un tenedor los plátanos. Batimos los huevos y los mezclamos. Ponemos el cacao, el chorrito del aroma de vainilla y la levadura y toda la mezcla anterior en una batidora y lo batimos hasta que la mezcla esté homogénea.

Lo pasamos todo a un bol e incorporamos las nueces. Removemos todo. En un bol apto para microondas lo forramos de papel vegetal y añadimos la mezcla. Lo ponemos al micro 5 minutos a máxima potencia o hasta que cuando pongamos un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar y desmoldamos dando la vuelta. Cortamos unas tiras de papel vegetal y lo ponemos como en la foto.

Preparamos la cobertura de chocolate negro: Picamos las avellanas pero que queden medias partes. Rallamos el chocolate y lo fundimos en el microondas como dice el prospecto. Lo mezclamos con las avellanas y los ponemos en las partes sin papel vegetal. Dejamos enfriar en la nevera hasta que endurezca.

Preparamos la cobertura de chocolate blanco: Picamos las avellanes como antes. Rallamos el chocolate blanco. Lo fundimos en el microondas según las instrucciones del prospecto. Lo mezclamos con las avellanas. Quitamos las tiras de papel vegetal y ponemos la mezcla en su lugar. Dejamos enfriar en la nevera hasta que endurezca. Y ya tenemos nuestro brownie bicolor. Por el calor que hace hay que conservarla en la nevera.