Triturar en el aceite todos los ingredientes y reservamos.

En una sartén bien caliente sin nada de aceite meter los chipirones hasta que estén dorados no les damos la vuelta. Una vez dorados por ambos lados se agregará una buena cucharada de aceite de oliva. Se sazona un poquito. Se emplata.

Se sirven con el batido reservado por encima. Yo le agrego zumo de limón y lo acompañó de mayonesa de ajo.