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Pepinos en menjunge
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Una foto de Pepinos en menjunge

Pepinos en menjunge

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Nunca he hecho esto..........Pero tampucus, nada de lo que he hecho desde la vez primera,.... así que con la fuerza caracteristica del vikingo Racinguista, que soy...sin la menor dubitaziónnnnn, Zappeo... El resultado ya se verá. Los pepinos son un poco más chicos que los normales tipo 12cm y 2, 5-3 de diámetro y son como que un poco menos aguados que los normales o es una impresión fálsa...No sé

Nunca he hecho esto..........Pero tampucus, nada de lo que he hecho desde la vez primera,.... así que con la fuerza caracteristica del vikingo Racinguista, que soy...sin la menor dubitaziónnnnn, Zappeo... El resultado ya se verá. Los pepinos son un poco más chicos que los normales tipo 12cm y 2, 5-3 de diámetro y son como que un poco menos aguados que los normales o es una impresión fálsa...No sé

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Pepinos en menjunge

Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
Simrishamn Suecia

Nunca he hecho esto..........Pero tampucus, nada de lo que he hecho desde la vez primera,.... así que con la fuerza caracteristica del vikingo Racinguista, que soy...sin la menor dubitaziónnnnn, Zappeo... El resultado ya se verá. Los pepinos son un poco más chicos que los normales tipo 12cm y 2, 5-3 de diámetro y son como que un poco menos aguados que los normales o es una impresión fálsa...No sé

Nunca he hecho esto..........Pero tampucus, nada de lo que he hecho desde la vez primera,.... así que con la fuerza caracteristica del vikingo Racinguista, que soy...sin la menor dubitaziónnnnn, Zappeo... El resultado ya se verá. Los pepinos son un poco más chicos que los normales tipo 12cm y 2, 5-3 de diámetro y son como que un poco menos aguados que los normales o es una impresión fálsa...No sé

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Ingredientes

15min., 7 días de macerado
4, 2veces c/zanguches
  • 500 gpepinos
  • 1 dlaprox. de ätika
  • 1,5 Lagua
  • 6 cucharadassal gruesa
  • 1frasco que los contenga, p que no se vuelvan del moño
  • 1semana de espera, por lo menos y unas 4 como máximo
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Paso a paso

15min., 7 días de macerado
  1. 1

    Arrancamos después de lavarlos, cortandolos en rebanadas de entre 3, 82 y 4, 23mm de espesor, despuntandolós, para inmediatamente con acto de feróz tenazidad, zamparlos dentro de un frasco, para ponerles el sumegidor o stopp de fotamiento.

    Foto del paso 1 de la receta: Pepinos en menjunge
    Foto del paso 1 de la receta: Pepinos en menjunge
    Foto del paso 1 de la receta: Pepinos en menjunge
  2. 2

    Y así quedan a la espera del menjunge, que está hecho con, 1 del Ätika, que es un vinagre concentrado, del que no tenía ni idéa, al estar puro sólo se lo puede comprar en farmacias, ya que es requeterecontra corrocivo, él que yo compro ahora es al 20%, es decir con el 1/5 de concentracion.

    Foto del paso 2 de la receta: Pepinos en menjunge
  3. 3

    También lo uso para paralizar, el revelado de los negativos y de las copias en papel fotografico análogo, cosa que hago desde hace unos 30 años en solo blanco y negro y es muy dibertido, aún siendo tánnnn, oscuro.

  4. 4

    Y ahora a menjungear..........La sal el ätika, que puede ser cambiado por vinagre de alcohol, pero quizás la proporción es diferente..........Y el agua... La revolvida necesaria para disolver la sal y la preba............

    Foto del paso 4 de la receta: Pepinos en menjunge
    Foto del paso 4 de la receta: Pepinos en menjunge
    Foto del paso 4 de la receta: Pepinos en menjunge
  5. 5

    Esta consta en fruncirrrrrrrrr, el ceño al probar una cucharadita de este...Como nu fruncí, ceño alguno y faltó sal agrego de a poco hasta lograr el fruncimiento reglamentario.......

    Foto del paso 5 de la receta: Pepinos en menjunge
  6. 6

    Y al lograrlo.............llenamos el frasco. Ahora solo debe macerar al menos una semana, para después ir atacandolos de emboscada en sanguches tostados, friolagos o como sea.

    Foto del paso 6 de la receta: Pepinos en menjunge
    Foto del paso 6 de la receta: Pepinos en menjunge
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge-Georg le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24160248
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Jorge-Georg
Jorge-Georg @cook_Georg1
jueves, 10 de octubre de 2024 a las 01:22 PM
Simrishamn Suecia
Un viejo bien peludo, racinguista y pescador de verazzzz.http://www.fotopezcaydeportes.blogspot.com/
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