Pan de espelta y centeno
Con la harina de centeno hay que tener un poco de paciencia para que la levadura actúe y usar la misma cantidad de agua que de harina. En este caso añadimos menos porque vamos a mezclarlo con harina de espelta
Pan de espelta y centeno
Con la harina de centeno hay que tener un poco de paciencia para que la levadura actúe y usar la misma cantidad de agua que de harina. En este caso añadimos menos porque vamos a mezclarlo con harina de espelta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar las harinas y añadir la levadura
- 2
Añadir el agua y amasar añadir la sal
- 3
Añadir si queremos los frutos secos os o semillas. Se puede cocinar directamente en la panificadora en modo dejar horno 1 hora o dejar reposar unas horas. En mi caso lo hacemos directamente
- 4
Desmoldar
Trucos
La sal y la levadura no deben ponerse juntas ya que la sal mata a la levadura y puede hacer que fermente menos por eso es mejor ponerlo por separado
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