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Lentejas con verduras y castañas
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Una foto de Lentejas con verduras y castañas

Lentejas con verduras y castañas

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Qué bien sientan ya estos platos calentitos, ¿verdad?
Las legumbres me encantan al igual que el arroz, porque nunca fallan. Son muy versátiles, y con pocos ingredientes se pueden preparar en un momento y hacer una comida completa, ya sea de cuchareo en invierno, como en ensaladas en verano.

Qué bien sientan ya estos platos calentitos, ¿verdad?
Las legumbres me encantan al igual que el arroz, porque nunca fallan. Son muy versátiles, y con pocos ingredientes se pueden preparar en un momento y hacer una comida completa, ya sea de cuchareo en invierno, como en ensaladas en verano.

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Lentejas con verduras y castañas

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Qué bien sientan ya estos platos calentitos, ¿verdad?
Las legumbres me encantan al igual que el arroz, porque nunca fallan. Son muy versátiles, y con pocos ingredientes se pueden preparar en un momento y hacer una comida completa, ya sea de cuchareo en invierno, como en ensaladas en verano.

Qué bien sientan ya estos platos calentitos, ¿verdad?
Las legumbres me encantan al igual que el arroz, porque nunca fallan. Son muy versátiles, y con pocos ingredientes se pueden preparar en un momento y hacer una comida completa, ya sea de cuchareo en invierno, como en ensaladas en verano.

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Ingredientes

40 minutos
3 personas
  • 1bote de lentejas cocidas de 400 gr
  • 800 ml.agua
  • 50 gr.castañas cocidas y peladas
  • 6setas shiitake
  • 1puerro
  • 1cebolla
  • 1zanahoria
  • 1tomate de pera
  • 1ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
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Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner las setas a hidratar en un bol con agua caliente.

  2. 2

    Echar un chorrito de aceite en una olla, y sofreír el puerro cortado en rodajas y la cebolla cortada en brunoise, con un pellizco de sal.

  3. 3

    Añadir la zanahoria pelada y rallada, el tomate y el ajo rallado, y sofreír 5 minutos.

  4. 4

    Añadir las castañas y las setas cortadas en 4-5 trozos, mezclar, añadir las lentejas escurridas, el agua, sal, y cocinar 20 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Bon profit !!!

    Foto del paso 5 de la receta: Lentejas con verduras y castañas
    Foto del paso 5 de la receta: Lentejas con verduras y castañas
    Foto del paso 5 de la receta: Lentejas con verduras y castañas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24283299
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Encar
Encar @encar_bm
miércoles, 27 de noviembre de 2024 a las 02:23 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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