Sartén de sardinas
Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos cebolla pimientos rojos y verdes y ponemos a pochar en una sartén grande. 5' a fuego fuerte, bajamos fuego y tapamos. 10' más a fuego medio bajo.
- 2
El color del pimiento que pasa a ser un verde apagado nos dice cuando echamos el comino. El vino blanco, el vinagre, el azúcar y el picante. Removemos y subimos fuego a tope para evaporar el alcohol.
- 3
Removemos y ponemos el tomate triturado. 10' a fuego medio, colocamos las sardinas/boquerones encima, espolvorear con ajo/perejil, tapamos la sartén y dejamos hacer con el fuego apagado.
- 4
Emplatar, podemos acompañar con basmati blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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