کشکینه محلی لرستان
یه آش محلی خیلی خفن خوشمزه
که میشه باتوجه به اینکه آش زمستانی هستش موادش تغییربدی
که من این سری خوشمزه ترش کردم
ولی اصل پختش فقط باترخینه محلی هستش
من این سری حبوبات گرمی وسبزی معطراضافه کردم
ناگفته نمونه برای مسابقه آشپزی مسجدمحلمون برای خواهرم بود.
خودش طرح چهل تکه رو دوست داشت منم زدم براش
کشکینه محلی لرستان
یه آش محلی خیلی خفن خوشمزه
که میشه باتوجه به اینکه آش زمستانی هستش موادش تغییربدی
که من این سری خوشمزه ترش کردم
ولی اصل پختش فقط باترخینه محلی هستش
من این سری حبوبات گرمی وسبزی معطراضافه کردم
ناگفته نمونه برای مسابقه آشپزی مسجدمحلمون برای خواهرم بود.
خودش طرح چهل تکه رو دوست داشت منم زدم براش
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتداحبوبات که شامل ماش ونخود وعدس هستش روبپزید
- 2
- 3
ترخینه خشک درآب جوش خیس کنیدتاکاملا نرم بشه به قشنگ ازهم بازش کنید
- 4
یک عددپیازراخلالی سرخ کنیدبازردچوبه در روغن سرخ کنیدتاتغییررنگ بدهد
- 5
بعدمقداری پونه خشک و فلفل سیاه پودرشده را اضافه کنید
- 6
ترخینه ای که کاملا بازشده راباآبی که دارددرقابلمه بریزید
- 7
حبوبات پخته شده را اضافه کنیدومقدارآب را اضافه کنیدتاحدی که روی مواد گرفته بشه
- 8
هم بزنیدونمک وفلفل را اندازه کنیدوبزاریدبره برای پخت باشعله متوسط ودرب بسته
- 9
دراین حین پیاز های خلالی شده یانگینی راسرخ کنیدودرآخرمقداری زردچوبه بزنیدتارنگش عسلی خوشگلی دربیاد
- 10
زردچوبه رواگراول کاربزنیدمیسوزه ورنگ پیازکدرمیشه
- 11
بعدسیرراسرخ کنیدوکناربگذارید
- 12
در آخر پونه ی کوهی پودرشده رادرروغن تمیزی سرخ کنیدبمقداری که تفت بخوره زیادتغییرنگ ندهد
- 13
وقتی موادپخت ومشاهده کردید که ترخینه کاملانرم شده سبزی گشنیزوجعفری را اضافه کنیدمیتونیدسبزی دلمه بزنیدکه خیلی خوشمزه میشه
- 14
وقتی لعاب انداخت آماده است میتونی برای لعاب بیسترمقداری درحدچندقاشق اردبه آب اضافه کنیدحل که شدداخل آش بریزید لعابش عالی میشه
- 15
بعددرظرف بریزیدروی آش که بسته شدمیتونیدهرنوع تزیینی بزنید
- 16
برای کشک زردزردچوبه زدم وآب،
- 17
خیلی خوشمزه ومقوی هستش حتمادرست کنیدولذتش روببرید
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)