Masa de pizza

Name: Masa de pizza
Cuisine: españolas
Ingredients: 675 gr harina de trigo de fuerza; 5 gr levadura instantánea de panadero; 400 ml agua; 40 ml aceite; 15 gr sal; 20 gr azúcar; semolina de trigo

migueldebadia @migueldebadia

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Ingredientes

675 grharina de trigo de fuerza
5 grlevadura instantánea de panadero
400 mlagua
40 mlaceite
15 grsal
20 grazúcar
semolina de trigo

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Paso a paso

1

Meclaremos la harina, levadura, sal y azúcar durante 1 minutos
2

Añadimos el agua(mejor si está a 30º) y mezclamos durante 3 minutos
3

Dejamos reposar 30 minutos
4

Amasar 6 minutos más
5

Dejamos reposar al menos 1h y 30m, para que doble su volumen, se debe tapar con film.
6

Divideremos en trozos de 250 gr.
7

Deberemos dejar fermentar al menos 12h.(barnizar en aceite para que no se peguen entre ellas)