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Salmón a la ginestada
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Una foto de Salmón a la ginestada

Salmón a la ginestada

Manuel Ruiz Argente
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Ascó (Tarragona)

Receta medieval del libro de Sent Sovi de 1324

Receta medieval del libro de Sent Sovi de 1324

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Salmón a la ginestada

Manuel Ruiz Argente
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
Ascó (Tarragona)

Receta medieval del libro de Sent Sovi de 1324

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Ingredientes

1/2 hora
1 ración
  1. 1 trozosalmón
  2. Leche de almendras
  3. Harina de arroz
  4. Azafrán
  5. Genjibre
  6. Canela
  7. Nuez moscada
  8. Cúrcuma
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Paso a paso

1/2 hora
  1. 1

    Recoge los ingredientes, sella el salmón en una sartén con aceite y reservalo

    Foto del paso 1 de la receta: Salmón a la ginestada
    Foto del paso 1 de la receta: Salmón a la ginestada
  2. 2

    Pon la leche de almendras con las especias (machacadas juntas con un poco de sal), y harina de arroz, y remueve a fuego bajo hasta que espese

    Foto del paso 2 de la receta: Salmón a la ginestada
  3. 3

    Añade el salmón y remueve para que se empape con la salsa

    Foto del paso 3 de la receta: Salmón a la ginestada
  4. 4

    Sirve en plato con decoración de frutos secos y arroz de acompañante

    Foto del paso 4 de la receta: Salmón a la ginestada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Ruiz Argente le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/24483694
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Manuel Ruiz Argente
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
miércoles, 12 de febrero de 2025 a las 01:18 PM
Ascó (Tarragona)
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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