Limpiamos el solomillo le quitamos la grasita, lo partimos en Medallones de un dedo de grosor aproximadamente.
Pelamos la pera, la manzana, la zanahoria, la cebolla y troceamos todo.(No hace falta que la fruta la hagáis muy pequeña porque después la Trituraremos)

En una sartén con un Chorrito de aceite sellaremos los solomillos previamente salpimentados a fuego fuerte. Sacamos y reservamos

En una olla ponemos un chorrito de aceite y cuando esté caliente pochamos la cebolla y la zanahoria unos minutos.

Seguidamente ponemos la pera y la manzana le damos unas Vueltas durante un par de minutos, le ponemos el curry, un poquito de pimienta y un poco de sal.

Movemos e incorporamos bien
Le añadimos la leche de coco, movemos e incorporamos todo muy bien.
Le echamos medio vaso de agua

Trituramos con la batidora
Incorporamos los filetes de solomillo incluidos los jugos que han soltado.

Lo movemos que se integre todo
Muy bien.
Cocinamos 12 minutos.
Si os ha quedado muy espeso podéis echarle un poco más de agua como más os guste más o menos espesa.
Probar de sal por si hubiese que rectificar.