Lavar y cortar chiquitos los tomates 🍅

Agregar el azúcar y llevar al fuego alto, estando al lado... para que no rebalse y luego cuando comience a hervir, espumar, quitar la espuma que deja opaca la mermelada

Luego de una media hora, comienza a reducir el líquido. Tener cuidado de que no se pegue... seguir revolviendo de vez en cuando. Bajar un poco el fuego cuando reduzca.

Probar en un plato cuando creemos que está lista, se coloca un poquito de mermelada y se pasa una cuchara en el medio, para separar... si no se junta, ya está lista. Luego cuando se enfría, se espesa un poco más.

Con los frascos limpios y esterilizados, yo les paso alcohol y los dejo boca abajo hasta rellenar

Envasar en caliente y una vez que baje la temperatura, los guardo en la heladera.
Y a disfrutar...es muy rica y económica!