Gallo Pinto, Alma de Costa Rica

En la mañana brilla el sol dorado,
y en la cocina un aroma amado,
se mezcla el arroz con frijoles negros,
nace el gallo pinto, de sabores eternos.

Cebolla y pimiento, en danza armoniosa,
ajo y culantro, esencia preciosa,
salsa Lizano, toque tradicional,
gallo pinto, desayuno sin igual.

En cada grano, un pedazo de historia,
de abuelas y madres, guardando memoria,
en cada bocado, un abrazo sincero,
de la tierra tica, sabor verdadero.

Despierta el día con su magia y encanto,
gallo pinto, en la mesa, siempre tanto,
acompañado de plátano y huevo frito,
es un festín que nunca se da por finito.

Costa Rica, en tu plato se refleja,
la calidez de tu gente, que nunca se aleja,
gallo pinto, orgullo nacional,
en cada hogar, un ritual matinal.