En el bol de agregamos la manteca y cremamos por 18 minutos hasta obtener una manteca bien hidrogenada

Después de haber cremado la manteca con el azúcar incorporamos poco a poco el agua

Y dejamos batir por 8 minutos

En otro recipiente agregamos la harina la leche en polvo y el polvo hornear y mezclamos y se lo incorporamos en velocidad baja a la manteca que estamos cremando

Ahora pasamos a sacar la masa de la máquina y dividimos en dos partes una de 1400 g que es para el fondo de la bandeja y el restante para la tapa

Con ayuda de un rodillo regamos toda la masa llevando hasta los bordes y agregamos el relleno de nuestra preferencia

Después en otra bandeja la enharinamos y hacemos la tapa de arriba con un rodillo

Después de hecho fondo y tapa con un huevo pintamos la tapa y pasamos a hacerle pequeños orificio para que bote los haces y no rompa