Arroz con pota y gambón
Hacía tiempo que no cocinaba un arroz en paella con lo que a mí me gusta, y aprovechando el día tan soleado que ha salido hoy, no podía cocinar otra cosa que no fuera un arrocito estando junto al mar.
#Calendario2026
Arroz con pota y gambón
Hacía tiempo que no cocinaba un arroz en paella con lo que a mí me gusta, y aprovechando el día tan soleado que ha salido hoy, no podía cocinar otra cosa que no fuera un arrocito estando junto al mar.
#Calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar en la paella un chorrito de aceite, unos pellizcos de sal repartidos por toda la superficie, y cocinar los gambones un minuto por cada parte. Retirar a un plato, y cuando se enfríen pelar y reservar.
- 2
Echar un chorrito de aceite y cocinar a fuego medio la pota con unas vueltas de molinillo de pimienta, durante un par de minutos. Añadir el pimiento choricero, mezclar y cocinar a fuego lento 3-4 minutos.
- 3
Verter el agua caliente, una pizca de colorante, la pastilla de caldo desmenuzada, llevar a ebullición, y dejar hervir a fuego lento 10 minutos.
- 4
Echar el arroz, y cocinar a fuego medio 8 minutos, y a fuego lento 12 minutos, o hasta que se consuma el caldo.
- 5
Apagar el fuego, decorar con los gambones pelados, espolvorear con perejil, y dejar reposar 5 minutos.
- 6
Bon profit !!!
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