Pelamos las cebollas y las picamos, luego después de haber descongelado la espinaca le quitamos el exceso de líquido y por último cortamos las pechugas en tiras y luego en cubos. Reservamos.

En una paellera vamos a colocar un chorrito de aceite y vamos a saltear el pollo en cubos una vez comiencen a ponerse doraditos los vamos a condimentar.

Una vez dorado añadimos la cebolla y dejamos hasta que dore, luego agregamos la espinaca y mezclamos bien.

Tomamos un medidor y colocamos 5 medidas de arroz.

Cuando la espinaca está bien integrada añagimos el arroz y lo mezclamos bien hasta integrar y que caliente.

Agregamos el vino y dejamos evaporar, luego el caldo en polvo y mezclamos bien.

Añadimos el agua, la cúrcuma y mezclamos bien. Dehamos cocinar el arroz.

Por último y con hornalla apagada agregamos el queso y lo mezclamos bien. Tapamos y dejamos reposar 5 minutos.

Llevamos a la mesa y emplatamos.