Ulen Ketan
Selain ketupat, opor, rendang dkk ulen ini jd primadona buat orang bandung dan sekitarnya,, yg nantinya digoreng lagi dalam minyak panas cukup dibalut tepung biar gak lengket. Cocok disandingkan sama tumis haseum (sambel goreng kentang yg sdh dihangatkan sampai kering karena proses masaknya tidak digoreng).
Waktu masak tumis haseum lupa banget gak kefoto, next difoto spy ditulis disini.
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Ulen Ketan
Selain ketupat, opor, rendang dkk ulen ini jd primadona buat orang bandung dan sekitarnya,, yg nantinya digoreng lagi dalam minyak panas cukup dibalut tepung biar gak lengket. Cocok disandingkan sama tumis haseum (sambel goreng kentang yg sdh dihangatkan sampai kering karena proses masaknya tidak digoreng).
Waktu masak tumis haseum lupa banget gak kefoto, next difoto spy ditulis disini.
#BerbagiRasaRamadan
#HidanganAndalan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan kurang lebih 1 jam, kemudian cuci bersih dan kukus sampai empuk. Angkat beras ketan dr panci kemudian tuang dalam baskom dan beri kelapa parut.
- 2
Tambahkan 1 gelas air panas dan garam, aduk rata. Dan kukus lagi sampai benar2 empuk dan lengket.
- 3
Setelah dikukus yg ke2 kali baru masukan baskom lagi buat di tutug (dihaluskan sampai bulir2 berasnya tidak ada) jika sdh halus, timbang menjadi 200gr kemudian bungkus kertas minyak dengan bentuk lonjong. Supaya bs dismpan di chiler (awet bs sampai 1 bulan)
- 4
Penyajiannnya, ulen yg dibungkus bs dipotong2 kecil kemudian balut tepung terigu kemudian goreng diminyak panas sampai permukaaannya kering (jadi kering luarnya tp dalamnya lembut) enak dimakan panas sama tumis kentang (sambel goreng kentang).
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar