Σε μπλεντεράκι ρίχνουμε τα μπισκότα και τα καρύδια και τα κάνουμε σκόνη.

Ρίχνουμε τα πιο πάνω υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κακάο, την ζάχαρη,το ρόφημα και το κονιάκ.

Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά το μείγμα και στη συνέχεια το αδειάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί.

Φτιάχνουμε ένα σαλάμι και βάζουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να σφίξει.

Έπειτα από 3 ώρες λιώνουμε τη σοκολάτα με το λάδι και αφού κόψουμε το σαλάμι μας σε δέκα φέτες τις περνάμε μία μία από τη λιωμένη σοκολάτα.

Βάζουμε για τελευταία φορά τις καριόκες στο ψυγείο και μετά από λίγη ώρα είναι έτοιμες.

Αν θέλουμε τις τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο ή περιτύλιγμα κεραστικών και σερβίρουμε. Καλή επιτυχία