Μακαρόνια με κιμά (spaghetti with minced beef)

Name: Μακαρόνια με κιμά (spaghetti with minced beef)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γραμ. σπαγγέτι; 500 γραμ. βοδινό κιμά; 1 κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο; 1-2 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένο και πολτοποιημένο; 2 κ.σ. βούτυρο; 1 ξυλάκι κανέλα; 1 φύλλο δάφνης; 3 κόκκους μπαχάρι; 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας; 1 κονσέρβα (400 γραμ.) ντομάτα κονκασέ; 400 ml νερό; 1-2 κ.σ. βούτυρο; 1 κοφτό κ.γλ. πιπέρι; 1 κοφτό κ.γλ. αλάτι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 κούπα χαλούμι τριμμένο; 1/2 κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 ζωμό λαχανικών

George Adamides @CookingbyGeorge

Λευκωσία, Κύπρος

Κλασική συνταγή, η βασική ιδέα από την ιστοσελίδα του Άκη Πετρετζίκη, με κάποιες μικρές αλλαγές με άρωμα Κύπρου 😊

Δες περισσότερα

Μακαρόνια με κιμά (spaghetti with minced beef)

George Adamides @CookingbyGeorge

Υλικά

45 λεπτά

4 μερίδες

500 γραμ.σπαγγέτι
500 γραμ.βοδινό κιμά
1κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδεςσκόρδο, καθαρισμένο και πολτοποιημένο
2 κ.σ.βούτυρο
1 ξυλάκικανέλα
1 φύλλοδάφνης
3 κόκκουςμπαχάρι
1 κ.σ.πελτέ ντομάτας
1 κονσέρβα (400 γραμ.)ντομάτα κονκασέ
400 mlνερό
1-2 κ.σ.βούτυρο
1 κοφτό κ.γλ.πιπέρι
1 κοφτό κ.γλ.αλάτι
Αλλά υλικά
1 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2 κούπαχαλούμι τριμμένο
1/2 κούπαμαϊντανό ψιλοκομμένο
1ζωμό λαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε μέσα 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά τον κιμά να πάρει χρώμα. Το αφαιρείτε σε πιάτο.
2

Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και σκόρδο.
3

Προσθέτουμε το ξυλάκι κανέλα, μπαχάρι και φύλλο δάφνης.
4

Βάζουμε πίσω στο τηγάνι τον κιμά. Προσθέτουμε την ντομάτα και τον πελτέ. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το νερό. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
5

Στο εν τω μεταξύ βράζουμε νερό σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε ζωμό ζυμαρικών. Προσθέτουμε τα σπαγγέτι και τα βράζουμε όσο χρόνο χρειαστεί να γίνουν al dente. Σε μένα το κουτί έγραψε 11 λεπτά.
6

Τρίβουμε το χαλλούμι και ψιλοκόβουμε το μαϊντανό.
7

Στραγγίζετε τα μακαρόνια και ανακατεύετε μέσα 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
8

Σερβίρετε. Σε πιάτο βάζουμε λίγο χαλούμι, από πάνω μακαρόνια, ακόμα λίγο χαλούμι και ξανά μακαρόνια. Βάζετε από πάνω κιμά, μαϊντανό και αν θέλετε ξανά χαλούμι.
9

Καλή απόλαυση 😋

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

George Adamides @CookingbyGeorge

στις Σάββατο 17 Μάιος 2025 18:55:39 UTC

Λευκωσία, Κύπρος

Λατρεύω να μαγειρεύω. Ο χρόνος που περνώ στην κουζίνα με ευχαριστεί, με ξεκουράζει, και με εμπνέει. Μου αρέσει να ψάχνω για νέες γεύσεις από διάφορες χώρες και διαφορετικές κουλτούρες για να δημιουργώ νέες συνταγές. Εδώ στο cookpad.gr αναρτώ εύκολες και γρήγορες συνταγές, που έχω δοκιμασμένες και πολύ αγαπημένες.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές