Lo primero de todo es batir los huevos en un plato hondo mientras en una sartén se calienta al fuego con un chorrito de aceite de oliva.

Como queremos hacer esta receta para 2 personas vamos a echar 1o 3 huevos para una persona y batirlo en el plato hondo y después repetirse el proceso con los otros 3 huevos para la otra persona.

Una vez el aceite esté caliente, añadir los 3 huevos bien batidos a la sartén y dejar que se dore. Cuando esté echa y el huevo cuajado le damos la vuelta como a una tortita con ayuda de una espátula de cocina y dejamos que se haga por el otro lado.

Una vez hecha nuestra tortilla francesa la colocamos en un plato y le añadimos el resto de ingredientes en esté orden : 2 o 3 lonchas de queso para fundir, aguacate en láminas, tomates cherry cortados por la mitad y un poquito de caviar.

Se puede acompañar con pan, tostadas y/o alguna salsa tipo cesar/ salsa rosa o tu salsa preferida.

Espero que os guste !