Kerang Hijau Bumbu Kuning (170)

Name: Kerang Hijau Bumbu Kuning (170)
Yield: 1 mangkok agak besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kerang Hijau kulit; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 1 bungkus santan instan 65 ml; Secukupnya Garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya Minyak untuk menumis; Bumbu Halus :; 8 butir Bawang Merah; 4 butir Bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 4 butir Kemiri; 10 buah cabe rawit merah; 10 buah cabe merah keriting

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Kerang Hijau Bumbu Kuning (170)

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

1 mangkok agak besar

1 kgKerang Hijau kulit
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
1 bungkussantan instan 65 ml
SecukupnyaGaram
Secukupnyakaldu bubuk
SecukupnyaMinyak untuk menumis
Bumbu Halus :
8 butirBawang Merah
4 butirBawang putih
2 ruas jarikunyit
4 butirKemiri
10 buahcabe rawit merah
10 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Cuci bersih kerang hijau. Diidihkan air secukupnya. Masukan kerang, rebus selama kurang-lebih 15 menit sampai cangkang kerang terbuka. Angkat lalu bilas kerang hijau sampai bersih. Tiriskan. Sisihkan dulu. Kemudian uleg atau blender bumbu halus
3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, daun salam dan daun jeruk, kaldu bubuk, garam lalu tambahkan air secukupnya, biarkan mendidih.
4

Setelah itu masukkan santan. Aduk rata. Masak sebentar. Tes rasa. Angkat
5

Sajikan

Tips

Supaya bumbu lebih meresap. Setelah kerang matang. Diamkan beberapa saat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Kak Dina @dapurkakdina

pada 14 Juni 2026 15.08

Seorang ibu yg berusaha membahagiakan keluarga kecilnya dg sajian simpel enak&menyehatkan.Semoga resep simpel&sederhana yg saya bagikan dpt bermanfaa🍉28Jan23ShareResepPertama🍉16Feb23Sah menjadi Pejuang GATA(GoldenApronTheAprontis)🍉14Ags23 dpttiketGlobalApron (BALON)mulai4Sep23 s/d 3Mar24 26minggu🍉GAS2025 mulai 25Jan-1Feb25s/d 1Feb26 berakhir 26Jan26 s/d 1Feb26🍉7Feb26 dinyatakan Lulus69posbar &dptApronGAS2025min.52posbar

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Kerang Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Santan Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya