En una sartén a fuego medio pon un chorro de aceite de oliva, incorpora el solomillo, déjalo hasta que esté bien marcado y entonces lo giramos, una vez girado, corta una porción de mantequilla e incorpórala a la sartén, también incorpora un par de ramitas de tomillo.

Con una cuchara rocía el medallón de solomillo con la mezcla de aceite, mantequilla y tomillo, también puedes incorporar un diente de ajo y frotar los fieles con él.

Una vez lo tengas a tu gusto (poco hecho, en su punto o bien hecho) lo sacar de la sartén y lo sirves.

Acompáñalo con una rica salsa de champiñones y puré de patatas.

No te pierdas el vídeo donde lo explico todo paso a paso :-)