Merluza adobada y rebozada con papas cocidas

Name: Merluza adobada y rebozada con papas cocidas
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 filetes de merluza congelada; 1-2 cucharas ralladura de limón; 100-150 g harina; 2 huevos; 2 dientes ajo; Aceite de girasol; 2-3 cucharas aceite de oliva; Sal; Pimienta; Perejil picado; Para acompañar: Papas cocidas

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Merluza adobada y rebozada con papas cocidas

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Las Palmas De Gran Canaria

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Ingredientes

25-30 minutos

3 raciones

3filetes de merluza congelada
1-2 cucharasralladura de limón
100-150 gharina
2huevos
2 dientesajo
Aceite de girasol
2-3 cucharasaceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil picado
Para acompañar: Papas cocidas

Guardada

Paso a paso

25-30 minutos

1

Descongelar la merluza. Cortar la merluza. Poner en un plato la merluza, reservar. Pelar y picar el ajo. Salpimentar la merluza. Poner en un tupper la ralladura, añadir el ajo, perejil y aceite, mezclar. Añadir la merluza, mezclar.
2

Dejar macerar la merluza durante 2-3 horas. Tapar la merluza. Pasar por harina y huevo batido la merluza.
3

Freír en una sartén la merluza, escurrir en papel absorbente. Dejar templar la merluza. Presentar en un plato llano la merluza acompañar con papas cocidas, salsear con aceite del pescado. Servir.