Udang Goreng Asam Jawa

Name: Udang Goreng Asam Jawa
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang; 400 gr udang; 6 siung bawang putih; 1 sdm asam jawa; 1 sdm air; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm kaldu jamur; 1/8 sdt merica; 1-2 sdm tapioka; 1 siung bawang putih; 5 buah cabai rawit merah; 15 buah cabai rawit hijau; 2 sdm gula merah; 1 sdm bawang merah goreng; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 1/2 buah tomat merah, potong kotak; 1/2 buah jeruk limau; nasi putih

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Dengan bahan sederhana apalagi udangnya segar. makan pakai nasi hangat dengan sambal kecap.. wah... maknyus..

saya recook dari resepnya chef @devinahermawan

Yuks kita buat...

#cookpadapron2026
#DariLautKeDapur
#cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_DariLautKeDapur

Dengan bahan sederhana apalagi udangnya segar. makan pakai nasi hangat dengan sambal kecap.. wah... maknyus..

saya recook dari resepnya chef @devinahermawan

Yuks kita buat...

#cookpadapron2026
#DariLautKeDapur
#cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_DariLautKeDapur

Lebih banyak

Udang Goreng Asam Jawa

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Dengan bahan sederhana apalagi udangnya segar. makan pakai nasi hangat dengan sambal kecap.. wah... maknyus..

saya recook dari resepnya chef @devinahermawan

Yuks kita buat...

#cookpadapron2026
#DariLautKeDapur
#cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_DariLautKeDapur

Dengan bahan sederhana apalagi udangnya segar. makan pakai nasi hangat dengan sambal kecap.. wah... maknyus..

saya recook dari resepnya chef @devinahermawan

Yuks kita buat...

#cookpadapron2026
#DariLautKeDapur
#cookpadcommunity_Bekasi
#Kombes_DariLautKeDapur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

500 grudang
Bahan Marinasi:
400 grudang
6 siungbawang putih
1 sdmasam jawa
1 sdmair
1/2 sdmgaram
1/2 sdmkaldu jamur
1/8 sdtmerica
1-2 sdmtapioka
Bahan Sambal Kecap:
1 siungbawang putih
5 buahcabai rawit merah
15 buahcabai rawit hijau
2 sdmgula merah
1 sdmbawang merah goreng
2 sdmkecap manis
1/2 sdtgaram
1/2 buahtomat merah, potong kotak
1/2 buahjeruk limau
Pelengkap:
nasi putih

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Marinasi udang dengan bawang putih bubuk, asam jawa, air, garam, kaldu jamur,
2

Tambahkan merica dan tapioka, aduk rata secara perlahan. Diamkan selama 10 menit
3

Di dalam ulekan, masukkan bawang putih dan garam, ulek hingga halus. Masukkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah, ulek kasar kemudian tambahkan gula merah, ulek kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk
4

Masukkan kecap manis, bawang goreng, tomat merah dan perasan jeruk limau, aduk rata. sisihkan
5

Panaskan minyak, goreng udang di api besar beberapa saat, tiriskan. Udang goreng asam jawa siap disajikan dengan sambal kecap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

tommy wiriadi putra @tommy1103

pada 08 Juni 2026 04.39

Bekasi, Jawa Barat

sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cabe Rawit Hijau

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya