Lengua campesina

#delantalcookpad2025
Esta receta simple la preparaba mi mamá es muy sabrosa y rendidora
Lengua campesina
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Esta receta simple la preparaba mi mamá es muy sabrosa y rendidora
Paso a paso
- 1
Lavar bien la lengua, quitar la grasa y poner la lengua a hervir en agua con sal a gusto, una cucharita de bicarbonato y un chorrito de vinagre de manzana hasta que esté tierna. (Aproximadamente tarda una hora)
- 2
Retirar la lengua cortar en fetas y con ayuda de un tenedor separar la piel dura qué la recubre, la cual se separa muy fácilmente
- 3
Guardar las fetas en un bol tapar y reservar hasta utilizar
- 4
Pelar y cortar en trocitos las verduras y poner a hervir en agua con tres calditos de verdura y una cucharita de bicarbonato cuando ya las verduras estén tiernas agregar la lengua unos minutos
- 5
Al servir también puede acompañarse con salsa de tomate, o salsa blanca o un copete de mayonesa...o servir así simplemente un plato colorido para alegrar los fríos días del invierno
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