Separar las claras y las yemas en dos recipientes.

Batir las claras con 1/4 de Taza de azúcar hasta lograr la consistencia de una crema. Reservamos

Batimos las yemas con el resto de el azúcar y el jugo de las dos naranjas.

Luego agregamos las dos tazas de Harina.

En este punto, no batimos con la batidora, usamos una espátula. Agregamos en tres partes las claras a la mezcla, con movimientos envolventes. (En caso de que la mezcla sea muy espesa agregamos el 1/4 de leche)

Enmantecamos el molde (yo utilizo margarina) y esparcimos una cucharada de Harina hasta que toda la superficie esté cubierta.

Prendemos el horno a fuego mínimo, por 45 minutos aproximadamente, esto depende del horno.