Pechuga de pollo en salsa de pomelo

Name: Pechuga de pollo en salsa de pomelo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pechuga de pollo grande entera; 1 pomelo (zumo); 1/2 cebolla; 60 cl aceite virgen extra; Sal; Pimienta; 25 cl vino blanco; 1 cucharadita maicena

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Si te gusta el pomelo, esta salsa es ideal para la carne. Con el sabor tan característico del pomelo.
#calendario2026

Pechuga de pollo en salsa de pomelo

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Si te gusta el pomelo, esta salsa es ideal para la carne. Con el sabor tan característico del pomelo.
#calendario2026

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2pechuga de pollo grande entera
1pomelo (zumo)
1/2cebolla
60 claceite virgen extra
Sal
Pimienta
25 clvino blanco
1 cucharaditamaicena

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Yo tenía la pechuga en una pieza. La corte en 4 trozos a lo largo. A modo de lomos. Ponemos la sartén y pasamos la cebolla en julianas. A continuación los lomos. Salpimentados.
2

Vamos a hacer 2' por cada lado. Echamos el vino, dejamos que evapore.
3

Exprimimos el pomelo y agregamos también. Dejamos que vaya hirviendo y tomando sabor la carne.
4

La carne se hace en un voleo y se queda una salsa un poco líquida. Tampoco queremos dejar que se nos ponga la carne demasiado cocida. Le vamos a poner, pasado 3' de cocción, una poquita agua con una cucharadita de maicena. Dejamos hasta ver que espesa.
5

Y nos queda una salsa a nuestro gusto. En este punto ya estará
6

Emplatamos y a comer. La salsa tiene un sabor espectacular. Buen provecho!!!