Lavamos bien la lima y la cortamos en octavos. Reservamos una rodaja fina para decoración.
Colocamos las limas en el vaso y añadimos el azúcar. Con ayuda de un palito de madera machacamos las limas para que suelten todo su jugo.

Colocamos el hielo en una bolsa y cubrimos con un repasador. Lo rompemos con ayuda de un palote. Colocamos el hielo triturado en el vaso y con una cuchara mezclamos de abajo hacia arriba para que se integre bien y se disuelva el azúcar. Llevamos al freezer por 15 minutos o hasta el momento de servir la bebida.

Para terminar la caipirinha añadimos la cachaça. Quienes gustan suave, prefieren la medida de 25ml, intermedio 50ml, y fuerte 70ml. Estas medidas son para un vaso de 350ml.
Se revuelve bien con la cuchara y se deja reposar unos 5 minutos para que el hielo se comience a derretir.

Servir con un sorbete y la rodaja de lima decorando el borde del vaso.