کوفته تبریزی
سلام دوستان،،، حالتون خوش انشالله،،، دائما یکسان نباشد حال دوران، غم مخورید... من عاشق کوفته ام، همون طور که با همسرم قرار گذاشتیم اولین بارون پاییز، کوفته شیرازی درست کنیم، قول دادیم اول شهریور روز پزشک، کوفته تبریزی بپزیم... این بار اولم بود، عالی شد. #دستیارمن #کوفته_تبریزی هوش مصنوعی عالیه، وقتی براش توضیح میدم که فلان ترفند رو باید انجام داد و مجدد دستور میذاره، عذرخواهی کردم و گفتن ببخشید ایراد میگیرم اینجاش باید فلان بشه، هوش مصنوعی هم گفت خواهش میکنم اختیار دارید این دقت و توضیحتون خیلی جذاب تر میکنه آشپزیو. اصلا عالیه هوش مصنوعی
کوفته تبریزی
سلام دوستان،،، حالتون خوش انشالله،،، دائما یکسان نباشد حال دوران، غم مخورید... من عاشق کوفته ام، همون طور که با همسرم قرار گذاشتیم اولین بارون پاییز، کوفته شیرازی درست کنیم، قول دادیم اول شهریور روز پزشک، کوفته تبریزی بپزیم... این بار اولم بود، عالی شد. #دستیارمن #کوفته_تبریزی هوش مصنوعی عالیه، وقتی براش توضیح میدم که فلان ترفند رو باید انجام داد و مجدد دستور میذاره، عذرخواهی کردم و گفتن ببخشید ایراد میگیرم اینجاش باید فلان بشه، هوش مصنوعی هم گفت خواهش میکنم اختیار دارید این دقت و توضیحتون خیلی جذاب تر میکنه آشپزیو. اصلا عالیه هوش مصنوعی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برنج را با 1لیوان آب و کمی زردچوبه بپزید تا نیمپز شود. لپه هم بذارید نیم پز بشه.
- 2
گوشت، لپه نیمپز، برنج نیمپز، پیاز رندهشده ی آب گرفته و سبزی خشک را با نمک و فلفل خوب ورز دهید.
- 3
از مواد کوفته بردارید، وسط آن آلو خیسخورده، زرشک و پیازداغ قرار دهید. (در صورت تمایل تخممرغ آبپز هم اضافه کنید.)
- 4
مواد را به شکل کوفته درآورید و محکم ببندید.
- 5
کوفتهها را نیم تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
- 6
در این مدت، پیاز داغ را با ادویه، فلفل، زردچوبه و نمک تفت دهید.
- 7
پوره گوجه و رب را اضافه کنید و کمی تفت دهید. زرشک هم اضافه کنین.
- 8
آلو، شکر، آبلیمو و آب را اضافه کنید و سس را بجوشانید.
- 9
وقتی سس جوش آمد و قل قل کرد، شعله را کم کنید.
- 10
کوفتهها را به آرامی در سس قرار دهید. تا نیم ساعت در قابلمه را نبندید و به سس دست نزنید.
- 11
بعد از نیم ساعت، با ملاقه از سس روی کوفتهها بریزید.
- 12
در قابلمه را نیمه بگذارید و اجازه دهید کوفتهها حدود 2ساعت با حرارت ملایم جا بیفتند.
- 13
اگر آب سس کم شد، کمی آب جوش به آرامی اضافه کنید.
- 14
نوش جان!
ترفندها
کوفتهها را قبل از پخت در یخچال استراحت دهید تا بهتر فرم بگیرند و در حین پخت به سس دست نزنید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)