Primero ponemos a hervir el pollo en una olla con los dos calditos. Más o menos tarda entre 30 y 40 minutos en cocinarse. El caldo de pollo que queda de la cocción no lo tires que lo vamos a usar. También ponemos a hervir la media docena de huevos y reservamos.

Mientras se cocina el pollo, vamos a cortar la cebolla y el ajo en cubitos bien chiquitos. La vamos a cocinar en una olla con un poco de aceite o grasa hasta que esté transparente.

Rallamos la zanahoria, cortamos el morrón y el tomate en cubitos, también el puerro y la parte blanca del verdeo, la parte verde del verdeo y el tomate lo guardamos para el final. La agregamos a la cebolla ya transparente y dejamos cocinar unos minutos.

Condimentamos con lo que más les guste, yo le puse sal, orégano, un mix de especias surtidas y pimentón dulce que me gusta agregarselo al final. Desmenuzamos el pollo ya cocido y lo agregamos a la olla junto con el tomate. Dejamos cocinar un poco y agregamos tres o cuatro cucharones del caldo de pollo y el verdeo.