Meloso de arroz
¿No os pasa a veces que os ponéis a mirar la nevera y pensáis: “No tengo de nada”? Pero luego empezáis a improvisar una receta con lo que hay y os dais cuenta de que en realidad teníais más de lo que pensabais.
Eso justo me ha pasado con este arroz. Lo empecé a preparar con lo poco que creía que tenía, y al final, además de estar riquísimo, resultó que no eran tan pocos ingredientes como pensaba.
Por eso me encanta jugar con lo que queda en la nevera, porque siempre acabo descubriendo una infinidad de recetas que pueden salir de ahí.
Meloso de arroz
¿No os pasa a veces que os ponéis a mirar la nevera y pensáis: “No tengo de nada”? Pero luego empezáis a improvisar una receta con lo que hay y os dais cuenta de que en realidad teníais más de lo que pensabais.
Eso justo me ha pasado con este arroz. Lo empecé a preparar con lo poco que creía que tenía, y al final, además de estar riquísimo, resultó que no eran tan pocos ingredientes como pensaba.
Por eso me encanta jugar con lo que queda en la nevera, porque siempre acabo descubriendo una infinidad de recetas que pueden salir de ahí.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos preparando los ingredientes. Cortaremos la pechuga a dados, la salpimentamos. Por otro lado, picaremos la zanahoria, la cebolla y el ajo.
- 2
Pondremos una paellera a fuego alto con un poco de aove y marcaremos el pollo. Una vez listo, retiramos.
- 3
A continuación, bajamos el fuego a medio-bajo, añadimos las hortalizas, con otro poco de aove y sal. Cuando comiencen a pochar, añadimos el tomate concentrado. Mezclamos todo muy bien.
- 4
Cuando las verduras estén bien pochadas, añadimos el agua, el laurel, el azafrán y el perejil. Subimos el fuego al máximo y esperamos a que rompa a hervir.
- 5
Llegado el momento, añadimos el arroz y el pollo, removemos. Dejamos unos 11 minutos a fuego alto.
- 6
Pasado el tiempo, apagamos el fuego y tapamos la paellera, dejando reposar durante 10-15 minutos, según el punto de arroz que os guste. En ese momento, retiramos del fogón.
- 7
Servimos y a comer 🥘
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