Sofreír la cebolla con los ajos.

Cortar los zuccini en rodajas y agregar cuando la cebolla este transparente.

Vas moviendo para que se vaya haciendo el zuccini

Cuando los zapallitos estén blandos retirar del fuego.

En un bol batir los huevos con el queso de rallar, salpimentar.

Agregar los zapallitos con la cebolla, mezclar bien.

Poner a calentar una sartén con un poco de aceite, agregar la mezcla y esperar que se cocina de un lado. Con la ayuda de un plato, darla vuelta, cocinarla de ese lado y sacarla. Servir con una rica ensalada de rúcula con tomatitos cherries.