Manjar blanco
Dicen que esté es un postre medieval típico de la zona de Reus Cataluña) y en las islas Baleares. Una crema suave parecida a las natillas y arroz con leche. La mayoría lo hacen con harina de arroz. Yo lo hice con maicena, fécula de maíz. Es un postre económico, fácil y rápido. Se puede hacer con leche entera, de almendras o leche de coco. También lo llaman manjar de monjas. Porque sus orígenes se remontan a los conventos medievales. Salen 4 raciones pero,lo pueden duplicar. También pueden poner algún edulcorante sino quieren usar azúcar.
Manjar blanco
Dicen que esté es un postre medieval típico de la zona de Reus Cataluña) y en las islas Baleares. Una crema suave parecida a las natillas y arroz con leche. La mayoría lo hacen con harina de arroz. Yo lo hice con maicena, fécula de maíz. Es un postre económico, fácil y rápido. Se puede hacer con leche entera, de almendras o leche de coco. También lo llaman manjar de monjas. Porque sus orígenes se remontan a los conventos medievales. Salen 4 raciones pero,lo pueden duplicar. También pueden poner algún edulcorante sino quieren usar azúcar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una taza se disuelve la maicena en un poco de la leche. El resto de la leche se calienta a fuego medio con la piel de limón y el palito de canela. Cuando empiece a hervir se saca la canela y la piel, se vierte la maicena diluida y el azúcar. Se cocina dando vueltas a fuego medio con unas varillas durante 8 minutos o hasta que espese.
- 2
Se pone en los recipientes que se van a servir. Se deja enfriar y se espolvorea con canela en polvo. Pueden servir con un poco de miel por encima. Opcional.
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