Garbanzos al Curry
Esta receta la he sacado del libro de Esbieta, una chica que vive en Valencia desde hace muchos años y hace unas recetas que me encantan. Es una receta que puedes hacer el día de antes cuando tengas invitados y quieras disfrutar al máximo con ellos en vez de estar metida en la cocina
Garbanzos al Curry
Esta receta la he sacado del libro de Esbieta, una chica que vive en Valencia desde hace muchos años y hace unas recetas que me encantan. Es una receta que puedes hacer el día de antes cuando tengas invitados y quieras disfrutar al máximo con ellos en vez de estar metida en la cocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Haz una cruz en los tomates y hiérvelos 5 min. Pela y corta en cubos.
- 2
Sofríe cebolla y ajo en aceite y mantequilla a fuego bajo 5 min.
- 3
Añade curry y cúrcuma, rehoga 1 min.
- 4
Incorpora los tomates y cocina hasta que se evapore el jugo.
- 5
Añade leche de coco y nata, cocina 10 min.
- 6
Agrega espinacas y sal, cocina 1 min y apaga el fuego.
- 7
Incorpora los garbanzos y deja reposar 15 min.
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de curry según tu preferencia de picante.
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