Colocas en forma de corona la harina leudante, sal y la manteca cortada en trozos pequeños.Formas con las manos un arenado

Incorporas los huevos, el yogurt y el agua.También puedes formar un batido con estos ingredientes e ir agregándolo a medida que formas la masa

Unes los ingredientes en una masa compacta de apariencia rústica, de ser necesario te ayudas con harina extra (no amasar).La estiras con palote sobre superficie enharinada y la doblas por la mitad plegándola sobre sí misma.Vuelves a estirarla para poder cortar los escones

La foto muestra la masa doblada por la mitad y luego estirada con el palote de amasar.La medida en altura de cada escon es a gusto.Se pueden hacer más altos para cortar al medio y rellenar con dulce de leche, mermelada, manteca, etc.Otros se pueden cortar más bajos y comerlos así como me gustan a mi 😄😋👏🤗.Generalmente la masa se estira de 2 cmts de alto

Cortas los redondeles que le darán forma a los escones

En placa enmantecada y enharinada los acomodas

Pintas cada escon por arriba con yema de huevo batida y llevas a horno precalentado y a temperatura de 160 grados hasta que se doren

Debes estar muy atenta a la cocción ya que se cocinan muy rápido, (la masa es muy tierna). #semana2️⃣7️⃣ #recetas a través del tiempo que se transmiten por generaciones#Delantal Cookpad2025👗

🥧🍶🧉☕️🥧🍶🧉☕️🥧 #escones de yogurt 🤩😋❤️