Budín/Magdalenas Esponjosas
es la receta que yo uso para mí emprendimiento pastelero y a mis clientes les encanta
Budín/Magdalenas Esponjosas
es la receta que yo uso para mí emprendimiento pastelero y a mis clientes les encanta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar con batidora eléctrica hasta que espumen y se vean blanquecinos.
- 2
Agregar el aceite y mezclar suavemente con batidor de mano para no bajar la mezcla.
- 3
Incorporar la leche y la esencia de vainilla, seguir mezclando con batidor de mano.
- 4
Añadir la ralladura de cítricos si se desea.
- 5
Tamizar la harina leudante e integrarla en la mezcla, siempre con movimientos suaves.
- 6
Enmantecar y enharinar el molde o los moldes para magdalenas.
- 7
Verter la mezcla en el molde y llevar a horno precalentado a 180°C por 35 minutos o hasta que al pinchar salga seco.
- 8
Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y decorar con azúcar impalpable o glasé.
Trucos
Batir bien los huevos con el azúcar para lograr esponjosidad y usar batidor de mano para no bajar la mezcla.
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