Tosta de berenjena mechada, cebolla caramelizada y queso
Una delicia!
Receta de @paulasumasi 🌱
Tosta de berenjena mechada, cebolla caramelizada y queso
Una delicia!
Receta de @paulasumasi 🌱
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pinchamos las berenjenas y llevamos al horno a 200º arriba y abajo con el ventilador, durante 30’
- 2
Mientras tanto cortamos la cebolla y llevamos a la sartén con un chorro de AOVE y dejamos a fuego mínimo hasta que caramelice (unos 30-40’ aprox)
- 3
Sacamos la berenjena, esperamos un poco a que enfríe, la pelamos y deshilachamos con ayuda del tenedor.
- 4
Le agregamos un chorro de AOVE, sal y pimentón al gusto, removemos y volvemos a hornear a 180º unos 15-20’ más.
- 5
Por último, tostamos el pan en la sartén con un poco de mantequilla y una vez doradito, añadimos el queso y dejamos 1’ más para que derrita un poco.
- 6
Sacamos y a montar nuestra tosta, con la cebolla caramelizada por encima y la berenjena mechada coronando. Súper rica!
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